home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / sauces / pesto02 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  645 b   |  25 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: Ann.Adamcik@eng.sun.com (Ann Adamcik)
  3. Subject: pesto
  4. Message-ID: <9308091935.AA04622@rix.Eng.Sun.COM>
  5. Organization: Taronga Park BBS
  6. Date: Mon, 9 Aug 1993 12:35:39 +0800
  7.  
  8. Pesto
  9.  
  10. 1 cup firmly packed fresh basil leaves
  11. 1/2 cup fresh italian parsley
  12. 1/2 cup shredded parmesan 
  13. 2-4 cloves garlic
  14. 1/4 cup pine nuts
  15. 1/3 cup olive oil
  16.  
  17. Place everything except olive oil into food processor bowl.  Process with
  18. several on-off turns until mixture forms a paste.  With processor on low
  19. speed, slowly add olive oil in a thin stream.  Process until mixture is
  20. about the texture of soft butter.
  21.  
  22.  
  23.  
  24.  
  25.